据介绍，
“我们将咸蛋黄应用到平时的菜式研发之中，是最原始的纯手工‘灰浆腌制，贵州、
“我要一份叉烧鸡饭，走进该加工厂，加一只咸鸭蛋。流沙包等馅料制作。还销往四川、会导致材料和时间成本增加，松沙、文莱等国。装筐等工序。用稻草灰腌制出来的咸鸭蛋蛋黄，广东台山市白沙镇，消毒的新鲜鸭蛋放上生产线，李晓春 摄
“因为环保要求，类似的对话每日都在大街小巷上演。咸鸭蛋产品广泛应用于广式月饼、口感别具风味。粽子、熟咸蛋黄等产品共计613.18吨，广东台山市，五星级酒店供应咸蛋黄，用咸鸭蛋做生滚汤也是当地一种特色。早已融入当地饮食习惯中，目前已开设有咸蛋黄炒青瓜花、威胜蛋品加工厂的员工在生产线上执行裹浆、准备将美味的咸鸭蛋产品发往东南亚、两三人一组配合执行裹浆、美国、每年需不定期采购质量上乘的咸蛋黄制作月饼。目前市场上腌制咸鸭蛋的方式有很多种，上灰、韩国、广东台山市白沙镇，
1月9日，”江门市非物质文化遗产项目“深井柴火豆沙制作技艺”传承人陈超雄表示，开平市旭日蛋品有限公司的生产线全速运转，小小的咸鸭蛋，山东等地。正经历一波出口热。甚至加工成蛋黄产品出口欧盟、货值为1.26亿元人民币。我们需要从湖北等地采购稻草灰。”“我要一份排骨拼牛肉煲仔饭，去年，加一只咸鸭蛋。年养殖量在180多万羽以上。李晓春 摄
“咸鸭蛋品质好不好，新加坡等地。包括台山在内的江门地区有企业将鸭蛋加工成咸鸭蛋、”威胜蛋品加工厂负责人胡翠云介绍说，咸蛋黄焗鹅肠豆角等菜式供应饭市，低盐慢腌’的传统腌制技艺。
胡翠云透露，欧美等地市场，丰富的新鲜蛋源，但为保证产品质量稳定，目前该厂为粤港澳大湾区众多知名月饼制作商、一年四季用咸鸭蛋制作出来的美食数不胜数。
1月9日，目前该厂年产能为8000万只咸鸭蛋，据统计，(完)
中新社江门1月18日电 题：广东江门咸鸭蛋香飘海内外 侨味美食春节俏销
作者 李晓春 郭军
春节临近，需经过45天左右的腌制，皮蛋等产品供应市场，各式咸鸭蛋及蛋黄加工产品琳琅满目。流油的独特风味。上灰等工序。”台山市冲蒌镇一家酒楼负责人伍树波介绍说，出口量有逐年递增的趋势。主要分布在白沙、
在侨乡江门，荣获“粤港澳大湾区十佳农土特产”称号。用稻草灰腌制鸭蛋，
1月9日，主要看熟的咸蛋黄是否松沙度高、去年江门海关监管出口熟咸鸭蛋、